Le 21^ème concours des bœufs de pâques aura lieu les 5 et 6 Avril 2019 sous l’espace Raymond Lacombe. Cette manifestation des plus prisées dans la filière se présente bien avec 440 animaux inscrits apportés par des éleveurs d’Occitanie.

Il me paraît opportun de rappeler que bien évidemment les éleveurs connaissent l’issue de leur élevage. C’est pourquoi passionnés par leur métier et leurs animaux, ils mettent un point d’honneur à leur apporter tout le bien être qu’ils méritent durant leur existence. Ils peuvent être fiers du travail accompli et du résultat.

Ainsi à Baraqueville seront présent des animaux de très haute qualité bouchère que tout un chacun pourra admirer et que se disputeront les professionnels de la filière lors de la vente aux enchères et de la vente générale. Les jurys, des experts qui viennent de tout l’hexagone prennent du plaisir à discuter de toutes ces qualités, de les juger, et éprouvent une certaine adrénaline à l’idée de trouver le meilleur animal du concours.

Durant 2 jours, les jeunes bouchers et le CFA nous feront des démonstrations de découpe et de dégustation de viande. Ils prépareront également le petit déjeuner du vendredi. Le soir, l’apéritif sera offert par l’association des commerçants.

Le samedi, journée plus festive, les vieux volants feront leur virée dans la ville, l’APE organise le loto bouse

Nous organisons le 7^ème concours culinaire façon « Top Chef » avec la participation de monsieur Gérard Baud, chroniqueur culinaire sur TF1.

Un merci particulier aux employés communaux ainsi qu’aux élèves du lycée La Roque qui œuvrent beaucoup lors des préparatifs et de la manifestation. Enfin, merci à tous ceux qui nous entourent, qu’ils soient partenaires financiers ou bénévoles sans qui la manifestation n’existerait pas et qui permettent que le monde agricole étincelle de tous ces feux le temps d’un week-end sur notre territoire.

Excellent concours à tous.

La présidente

Jackye SERIEYS