ELVEA PYRENEES organise depuis 2001, un concours de vaches grasses à Rabastens de Bigorre dans les Hautes Pyrénées.
Ce concours a été crée  afin de promouvoir les qualités bouchères de la Blonde d’Aquitaine et le savoir faire des éleveurs du bassin Pyrénéens.
Pour participer à ce concours, le siège de l’exploitation devra se trouver dans les Hautes-Pyrénées ou les départements limitrophes (64, 32,31,..).
Ce concours se déroulant début décembre ; il est idéalement placé afin que les consommateurs puissent déguster ces viandes de grande qualité pendant les fêtes de fin d’année.
Les animaux présentés seront de races à viande uniquement (Blonde d’Aquitaine en majorité, Limousine, Charolaise,...), finis et de très bonne conformation.
4 animaux seront sélectionnés parmi les « Grand Prix d’Excellence » afin de participer à la vente aux Enchères.