Prochain concours 2024 :

Saint Gaudens (Haute Garonne) - 19 septembre

Saint Christophe en Brionnais (Saône et Loire) - 28 septembre

Naucelle (Aveyron) - 4 et 5 octobre

Le Cateau Cambrésis (Nord) 12 octobre

Roanne (Loire) 18-19-20 octobre

Monmarault (Allier) 21 novembre

Torigny les Villes (Manche) 23 novembre

Charolles (Saône et Loire) 30 novembre et 1er décembre

Rabastens de Bigorre (Hautes Pyrénées) 2 décembre

Parthenay (Deux Sèvres) 3 et 4 décembre

Hauts de France (ex Arras) 7 décembre

« Dès son apparition, le destin de l’homme s’est lié à celui de l’animal. Cette relation homme/animal a très largement façonné le monde qui nous entoure : société, paysage… L’élevage des races à viande bovines, en phase avec le développement de notre civilisation, constitue une part importante de notre patrimoine. Ces animaux sont le reflet de nos traditions, des terroirs et de leur diversité, du travail de femmes et d’hommes de passion.

Tout comme les races à viande qu’ils mettent en valeur, les concours d’animaux de boucherie sont le reflet de cette histoire commune, de cette tradition. Véritables vitrines de nos élevages, ces concours donnent l’opportunité de communiquer avec les citoyens et les consommateurs.

En lien avec les travaux initiés par mes prédécesseurs, Bernard de Vogüé et Michel Nicolas, la FNCAB œuvre à proposer des concours d’animaux de boucherie irréprochables : traçabilité et transparence irréprochables des animaux qui concourent (inscription des numéros des animaux sur les plaques de prix, contrôle diverses…), bien-être des animaux indiscutable (licol obligatoire),…

Ainsi, la FNCAB est fière de proposer chaque année, aux quatre coins de l’hexagone, une trentaine de concours d’animaux de boucherie de haute qualité. Ces manifestations sont autant de grandes fêtes régionales qui attirent un public nombreux et de plus en plus connaisseur : on vient y admirer la conformation supérieure d’animaux vivants, appartenant aux diverses races à viande qui ont été sélectionnées et porté à un niveau d’excellence par le savoir-faire de nombreuses générations d’éleveurs. Ces concours sont de très belles vitrines et une publicité utile pour l’ensemble de la filière.

Toutes nos actions ne pourraient se faire sans le soutien de nos partenaires que sont les commerçants en bestiaux et les bouchers et surtout l’association interprofessionnel du bétail et des viandes (INTERBEV), dont nos concours adhérents sont le relais des communications.

Enfin, si beaucoup a été fait, l’avenir est devant nous, car le citoyen consommateur, dans le tourbillon des informations contradictoires, aura besoin de repères et d’explications. Nos concours demeurent la première vitrine des races à viande. Ces concours sont, et restent, destinés à promouvoir la viande de qualité. Ils sont l’occasion de mener des actions en direction des consommateurs (information, promotion, dégustation) mais aussi d’offrir aux professionnels de la boucherie, qu’ils viennent de la boucherie artisanale ou de la grande distribution, des outils de promotion (plaques et diplômes) autour d’animaux primés qu’ils mettront en avant dans leurs boutiques. »

Jean-Yves Renard

La FNCAB recherche en permanence des concours locaux qui répondent aux critères qualitatifs et organisationnels de la fédération.